Elle symbolise la déesse nordique Freya, déesse de l’amour et de la fertilité dans la mythologie nordique. On trouve d’ailleurs une Freya dans la Tapisserie de Bayeux. Le manteau de plumes que la déesse Freya portait lui permettait de se transformer en faucon.
Au Moyen Âge, on fait un parfum envoûtant à partir des graines d’ancolie, ce qui vaudra à cette fleur le nom de Bonne Femme ! On jugeait cette plante aphrodisiaque… Elle était censée protéger les couples contre le mauvais œil et la sorcellerie.
C’est une fleur raffinée… et pourtant toxique pour le bétail puisqu’elle contient du cyanure d’hydrogène. Elle forme un manteau royal d’une grande beauté dans les jardins et les prairies d’à peu près tous les pays. Elle est formée de cinq pétales et d’un éperon. On l’appelle aussi « Gant de Notre-Dame » : elle évoque la main de la Vierge pour les Chrétiens. Elle est liée à la tristesse, la solitude ou encore la folie. Ses racines ont des propriétés antiseptiques et calmantes. Elle est surtout pollinisée par des bourdons à longue trompe mais les abeilles et les guêpes percent parfois l’éperon pour atteindre le nectar !
